Vous regardez : Tajine d'agneau aux raisins et au miel
Video 1 sur 15
2h 15min
Facile
Bon marché
L'agneau en cuisine, une viande à chaire délicate à savourer.
Ingrédients
4 personnes
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un plat à tajine, mettez l'agneau, l'oignon émincé, le bouquet de coriandre, l'huile, la cannelle, le gingembre, du sel et du poivre.
Mouillez d'eau à hauteur des ingrédients, couvrez et faites mijoter 2h à feu très doux.
Utilisez un diffuseur de chaleur.
- 2
Otez le couvercle, ajoutez les raisins, les abricots secs, le miel et laissez épaissir la sauce.
Au moment de servir, ôtez le bouquet de coriandre.Accompagnez avec de la semoule.
Conseils
Si vous n'avez pas le temps de laisser mijoter la viande 2 heures, vous pouvez la cuire 40mn à l'autocuiseur. N'hésitez pas à préparer le plat la veille, il n'en sera que plus savoureux.
