Tajine d'agneau rapido

Éplucher et détailler les échalotes en rondelles. Les faire revenir dans un wok ou une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Pendant ce temps, couper la viande en petits cubes.

Lorsque les échalottes commencent à dorer, ajouter l'agneau.

Ajouter les épices à tajine, le sel et le poivre. Remuer pour bien répartir les épices. Lorsque la viande est saisie, ajouter le miel, le cube de bouillon de poule émietté et un verre d'eau.
Laisser cuire sur feu moyen pendant 10 à 15 mn.

Mettre dans le plat de service, parsemer avec les graines de sésames, le persil et la coriandre. Servir aussitôt avec de la semoule par exemple