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30min
Très facile
Budget moyen
Un peu d'orient dans votre assiette en deux temps trois mouvement
Ingrédients (2 personnes)
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Persil
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Coriandre ciselée
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huile d'olive
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Sel
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Poivre
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1 cuillère à café de graines de sésame
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1 cuillère à café de miel
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5 belles échalotes
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1 cuillère à café bombée de mélange d'épices à tajine
- 1 cube de bouillon de poule dégraissé
-
250g de souris d'agneau désossée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher et détailler les échalotes en rondelles. Les faire revenir dans un wok ou une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- 2
Pendant ce temps, couper la viande en petits cubes.
- 3
Lorsque les échalottes commencent à dorer, ajouter l'agneau.
- 4
Ajouter les épices à tajine, le sel et le poivre. Remuer pour bien répartir les épices. Lorsque la viande est saisie, ajouter le miel, le cube de bouillon de poule émietté et un verre d'eau.
Laisser cuire sur feu moyen pendant 10 à 15 mn. - 5
Mettre dans le plat de service, parsemer avec les graines de sésames, le persil et la coriandre. Servir aussitôt avec de la semoule par exemple
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