Tajine de Carottes et Olives et filet de bar au thym

Peler à vif les citrons en enlevant en une fois la peau jaune et la peau blanche de dessous.

Faire 8 belles rondelles de citron pelé à vif.

Huiler au pinceau et assaisonner les filets de bar avec du sel et poivre. Saupoudrer avec un peu de thym. Huiler un plat à l'huile d'olive. Déposer les filets de bar. Enfourner à 180°C pendant 15 minutes.

Chauffer dans une casserole le Tajine de Carottes et Olives. Dresser dans un plat le Tajine, les légumes et le filet de bar avec ses rondelles de citron par dessus.