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Tajine de lotte
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@ 750g Imagination
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Avatar de jeanloRJV
Par JeanloRJV

Pour avoir de l'exotique.

Ingrédients

5 personnes
  • Curcuma½ c. à c. de curcuma
  • Safran1 dosette de safran
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Safran1 dosette de safran
  • Zeste de citron1 zeste de citron
  • Tomate pelée concassée2 boites de tomates pelées concassées
  • Oignon1 oignon
  • Ail2 gousses d'ail
  • Lotte200 g de lotte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Déposer la lotte coupée en morceaux et la faire revenir quelques minutes. Ajouter l'oignon épluché et émincé finement, les gousses d'ail avec leur peau, les tomates, le safran et le curcuma.

  2. 2

    Saler et poivrer légèrement. Laisser mijoter à couvert 30 à 35 min. 10 min avant la fin de la cuisson, ajouter le zeste de citron. Servir bien chaud

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