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Tajine de lotte

Pour avoir de l'exotique.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (5 personnes)

  • 1/2 c à c de curcuma
  • 1 dosette de safran
  • 1 c à s d"huile d"olive
  • Sel, poivre
  • 1 dosette de safran
  • le zeste d"un citron
  • 2 boites de tomates concassées
  • 1 oignon
  • 2 gousses d"ail
  • 200g de lotte
  1. Étape 1 :

    Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Déposer la lotte coupée en morceaux et la faire revenir quelques minutes. Ajouter l'oignon épluché et émincé finement, les gousses d'ail avec leur peau, les tomates, le safran et le curcuma.

  2. Étape 2 :

    Saler et poivrer légèrement. Laisser mijoter à couvert 30 à 35 min. 10 min avant la fin de la cuisson, ajouter le zeste de citron. Servir bien chaud

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