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Tajine de côtes d'agneau aux légumes
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S
Par Souza sur son blog : My secret garden

Recette complète, contient tout ce dont le corps a besoin, viande légumes, herbes, ...

Ingrédients (2 personnes)

  • Gingembregingembre
  • Paprikapaprika
  • Curcumacurcuma
  • une petite pincée de romarin sec
  • Sel ou sel finsel
  • Poivre noirpoivre noir
  • ThymThym
  • Tomate pelée4 tomates pelées
  • Côte d'agneau4 cotes d'agneau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poivron1 poivron
  • 3 patates moyennes
  • Quatre épicesEpices: (selon vos goûts)
  • Oignon3 oignons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    On fait sauter les oignons dans l'huile d'olive, on ajoute les épices et la viande, on laisse dorer 10 minutes et on ajoute un verre d'eau puis les légumes.

  2. 2

    On laisse cuire pendant 30 minutes mais on surveillant tout le temps, si il faut rajouter de l'eau n'hésitez pas, et à chaque fois le niveau d'eau ne doit pas dépasser les légumes, comme dans la photo.

  3. 3

    Après les 30 minutes, testez le degré de cuisson de la viande. Si c'est cuit, vous servez chaud, je mets toujours un peu de l'huile d'olive sur le tajine avant de servir, bon appétit.

Conseils

Cuire sur un feu doux.

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