Tajine de côtes d'agneau aux légumes

Name: Tajine de côtes d'agneau aux légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: gingembre; paprika; curcuma; une petite pincée de romarin sec; sel; poivre noir; Thym; 4 tomates pelées; 4 cotes d'agneau; 1 poivron; 3 patates moyennes; Epices: (selon vos goûts); 3 oignons

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Recette par Souza sur son blog : My secret garden

Recette complète, contient tout ce dont le corps a besoin, viande légumes, herbes, ...

Très facile
Bon marché
10 min
45 min

Ingrédients (2 personnes)

gingembre
paprika
curcuma
une petite pincée de romarin sec
sel
poivre noir
Thym
4 tomates pelées
4 cotes d'agneau
1 poivron
3 patates moyennes
Epices: (selon vos goûts)
3 oignons

Étape 1 :
On fait sauter les oignons dans l'huile d'olive, on ajoute les épices et la viande, on laisse dorer 10 minutes et on ajoute un verre d'eau puis les légumes.
Étape 2 :
On laisse cuire pendant 30 minutes mais on surveillant tout le temps, si il faut rajouter de l'eau n'hésitez pas, et à chaque fois le niveau d'eau ne doit pas dépasser les légumes, comme dans la photo.
Étape 3 :
Après les 30 minutes, testez le degré de cuisson de la viande. Si c'est cuit, vous servez chaud, je mets toujours un peu de l'huile d'olive sur le tajine avant de servir, bon appétit.