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Tajine de côtes d'agneau aux légumes
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Tajine de côtes d'agneau aux légumes - Photo par agalouTajine de côtes d'agneau aux légumes - Photo par agalou @ Agalou
S
Par Souza sur son blog : My secret garden

Recette complète, contient tout ce dont le corps a besoin, viande légumes, herbes, ...

Ingrédients (2 personnes)

  • Gingembre gingembre
  • Paprika paprika
  • Curcuma curcuma
  • une petite pincée de romarin sec
  • Sel ou sel fin sel
  • Poivre noir poivre noir
  • Thym Thym
  • Tomate pelée 4 tomates pelées
  • Côte d'agneau 4 cotes d'agneau
  • Poivron 1 poivron
  • 3 patates moyennes
  • Quatre épices Epices: (selon vos goûts)
  • Oignon 3 oignons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    On fait sauter les oignons dans l'huile d'olive, on ajoute les épices et la viande, on laisse dorer 10 minutes et on ajoute un verre d'eau puis les légumes.

  2. 2

    On laisse cuire pendant 30 minutes mais on surveillant tout le temps, si il faut rajouter de l'eau n'hésitez pas, et à chaque fois le niveau d'eau ne doit pas dépasser les légumes, comme dans la photo.

  3. 3

    Après les 30 minutes, testez le degré de cuisson de la viande. Si c'est cuit, vous servez chaud, je mets toujours un peu de l'huile d'olive sur le tajine avant de servir, bon appétit.

Conseils

Cuire sur un feu doux.

Commentaires

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