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Tajine de fruits d'automne
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Tajine de fruits d'automne - Photo par lefrigTajine de fruits d'automne - Photo par lefrig @ Lefrig
B
Par B. sur son blog : Le frigo magique

Des fruits cuits dans une infusion de thé épicée et sucrée au miel : voilà une délicieuse façon de manger des fruits en automne !

Ingrédients (4 personnes)

  • Cannelle 1 bâton de cannelle
  • Anis étoilé ou Badiane 1 étoile de badiane
  • 30 cl de thé Prétoria infusé
  • Gingembre 4 lamelles de gingembre frais
  • 1 cs de miel à la rose
  • Abricot sec 6 abricots secs
  • Banane 1 banane
  • Poire 2 poires
  • Figue 4 figues
  • Pomme 2 pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une grande cocotte, porter à ébullition le thé, le miel, les épices et le gingembre.

  2. 2

    Pendant ce temps, éplucher les fruits, couper la banane en rondelles d'environ 1 cm, couper les poires et les pommes en huit quartiers, couper les figues en quatre et les abricots secs en deux. Les poser délicatement dans la cocotte.

  3. 3

    Cuire à couvert à petit feu pendant environ 20 minutes. Mélanger délicatement à mi-cuisson.

  4. 4

    Puis découvrir la cocotte et faire réduire le jus. Servir tiède.

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