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Tajine de fruits d'automne

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Photo par : lefrig

Des fruits cuits dans une infusion de thé épicée et sucrée au miel : voilà une délicieuse façon de manger des fruits en automne !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • * 1 bâton de cannelle
  • * 1 étoile de badiane
  • * 30 cl de thé Prétoria infusé
  • * 4 lamelles de gingembre frais
  • * 1 cs de miel à la rose
  • * 6 abricots secs
  • * 1 banane
  • * 2 poires
  • * 4 figues
  • * 2 pommes
  1. Étape 1 :

    Dans une grande cocotte, porter à ébullition le thé, le miel, les épices et le gingembre.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, éplucher les fruits, couper la banane en rondelles d'environ 1 cm, couper les poires et les pommes en huit quartiers, couper les figues en quatre et les abricots secs en deux. Les poser délicatement dans la cocotte.

  3. Étape 3 :

    Cuire à couvert à petit feu pendant environ 20 minutes. Mélanger délicatement à mi-cuisson.

  4. Étape 4 :

    Puis découvrir la cocotte et faire réduire le jus. Servir tiède.

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Commentaires

Simple et efficace. Je prépare le tajine la veille en réduisant le temps de cuisson à 10 minutes. Ainsi les fruits et les épices infusent 24 heures. juste réchauffer avant de servir.

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