Name: Tajine de fruits d'automne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 bâton de cannelle; 1 étoile de badiane; 30 cl de thé Prétoria infusé; 4 lamelles de gingembre frais; 1 cs de miel à la rose; 6 abricots secs; 1 banane; 2 poires; 4 figues; 2 pommes

Tajine de fruits d'automne

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Par B. sur son blog : Le frigo magique

Des fruits cuits dans une infusion de thé épicée et sucrée au miel : voilà une délicieuse façon de manger des fruits en automne !

Ingrédients (4 personnes)

1 bâton de cannelle
1 étoile de badiane
30 cl de thé Prétoria infusé
4 lamelles de gingembre frais
1 cs de miel à la rose
6 abricots secs
1 banane
2 poires
4 figues
2 pommes

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 20min

1
Dans une grande cocotte, porter à ébullition le thé, le miel, les épices et le gingembre.
2
Pendant ce temps, éplucher les fruits, couper la banane en rondelles d'environ 1 cm, couper les poires et les pommes en huit quartiers, couper les figues en quatre et les abricots secs en deux. Les poser délicatement dans la cocotte.
3
Cuire à couvert à petit feu pendant environ 20 minutes. Mélanger délicatement à mi-cuisson.
4
Puis découvrir la cocotte et faire réduire le jus. Servir tiède.

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