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Tajine de poisson facile

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Photo par : Casa-Breizh

Une des innombrables recettes de tajines


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 kg de darnes de cabillaud
  • 200 g d'olives
  • 3 tomates
  • 3 gousses d'ail
  • 1 poivron vert
  • 1 citron confit
  • 1 botte de persil plat
  • 1 botte de coriandre
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • 0,5 c. à c. de cumin
  • 0,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • 0,5 c. à c. de poivre
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Matériel

  • Plat à tajine
  1. Étape 1 :

    Lavez le poivron et coupez-le en rondelles.
    Lavez et épluchez les tomates en coupez-les en rondelles.
    Lavez et hachez le persil et la coriandre.
    Épluchez et écrasez l'ail.
    Dans le tajine, mettez l'huile et disposez le poisson, les rondelles de tomates, le poivron, l'ail écrasé. le citron confit coupé en petits quartiers (ôtez la pulpe), les olives, le poivre, le cumin.
    Laissez cuire 45 min en surveillant et ajoutez de l'eau si besoin.

Icone ampoule

Conseils

Servez dans le tajine de cuisson.

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