Tajine de poulet au miel et aux fruits secs

Name: Tajine de poulet au miel et aux fruits secs
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 c. à c. de gingembre (en poudre); 6 brins de coriandre; 1 c. à c. de cannelle en poudre; 1 pincée de pistils de safran; 3 c. à s. de miel; 4 c. à s. d'huile; 3 gousses d'ail; 2 oignons; 150 g d'amandes; 250 g de dattes; 25 cl de bouillon de légumes; 1 poulet fermier; Sel ou sel fin; Poivre

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Recette par azouzas

c'est une recette de type Exotique, marocaine et économique, en plus délicieuse

Facile
Bon marché
20 min
30 min

Ingrédients

6 personnes

1 c. à c. de gingembre (en poudre)
6 brins de coriandre
1 c. à c. de cannelle en poudre
1 pincée de pistils de safran
3 c. à s. de miel
4 c. à s. d'huile
3 gousses d'ail
2 oignons
150 g d'amandes
250 g de dattes
25 cl de bouillon de légumes
1 poulet fermier
Sel ou sel fin
Poivre

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Étape 1 :
Dans une cocotte, faites revenir avec l'huile, le poulet coupé en morceaux et les oignons hachés.
Saupoudrez la viande avec les épices, salez et poivrez puis remuez 1 minute.
Ajoutez le miel et enrobez-en tous les morceaux.
Faites dorer les amandes dans une poêle antiadhésive.
Mettez-les dans la cocotte et ajoutez les dattes, la coriandre ciselée, les gousses d'ail pelées et hachées, puis le bouillon.
Couvrez la cocotte et laissez cuire pendant 30 minutes. Servez chaud avec des graines de couscous.