Je commente cette recette
2h 50min
Facile
Bon marché
Un tajine sucré-salé qui jouent toutes les saveurs de l'abricots avec un mélange du fruit frais et sec.
Ingrédients
6 personnes
-
3 carottes
-
1 oignon
-
1 c. à c. de cannelle
-
1 c. à c. de piment doux
-
2 c. à c. de mélange d'épices pour tajine
-
1 poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Dans un plat à tajine, répartir les épices dans le fond : mélange d'épices à tajine, piment doux et cannelle.
(vous pouvez varier les épices et les accomoder à votre goût)
- Eplucher et couper finement l'oignon.
Couper le poulet en morcaux.
Peler les carottes et les couper en batonnets de quelques centimètres de long.
Laver et dénoyauter les abricots frais. Les couper en petits dés.
Couper les abricots secs en deux.
Ajouter le tout dans le plat à tajine et mélanger pour que les différents ingrédients s'imprègnent des épices.
- Saler, poivrer, verser un filet d'huile d'olive.
Mélanger de nouveau.
Verser un demi-verre d'eau.
Lancer la cuisson pour 2h30, et remuant de temps en temps.
- Dans un plat à tajine, répartir les épices dans le fond : mélange d'épices à tajine, piment doux et cannelle.
Conseils
A préparer à l'avance.
Ce plat est encore meilleur quand il est réchauffé le lendemain.
Commentaires