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45min
Facile
Bon marché
RECETTE MAROCAINE
Ingrédients
6 personnes
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650 g de jarret de veau
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Pomme de terre
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Petit pois
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Safran
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Curcuma
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¼ verre d'huile
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Huile d'olive
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Concentré de tomates
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Persil haché
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1 oignon émincé
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2 gousses d'ail pilées
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
La viande découpée en morceaux égaux, rincée, égouttée et marinée aux épices, oignons, persil et gousses d'ail.
- 2
Mettre dans une cocotte et faire dorer une dizaine de minutes avec l'huile.
- 3
Peler les pommes de terre, les rincer dans de l'eau claire autant pour les petits pois et mélanger à 1.c.c. de concentré.
Laisser de côté. - 4
Ajoutez l'eau pour la cuisson des légumes a la limite de la viande et fermer la cocotte, il faut compter 25 à 30min de cuisson.
Conseils
BIEN AJOUTER DE L'EAU A LA LIMITE DE LA VIANDE DE VEAU (explication dans les étapes de la préparation)
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