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Tajines aux épices douces
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Vidéo suggérée Tajine de poulet aux olives et tomates séchées Video 1 sur 15
@ 750g Imagination
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Simple et efficace ! Très bon plat.

Ingrédients (4 personnes)

  • Oignon4 gros oignons
  • Bouillon de volaille1 cube de bouillon de volaille
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • 2 c à s d'épices "Ras-el-Hanout"
  • 3 courgettes épluchées partiellement
  • Escalope de poulet4 escalope de poulet
  • 120g d'amande emondés ou en poudre
  • Raisin sec80g de raisins secs
  • 275g de couscous parfumé aux épices douces

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Diluer le cube dans 45 cl d'eau.
    Faire cuire la viande coupées en tranches fines avec un peu d'huile d'olive.

  3. 2

    Faire revenir les oignons dans le jus de cuisson de la viande.
    Ajouter les épices.

  4. 3

    Couper les courgettes en petits dés. Les ajouter au reste.

  5. 4

    Ajouter ensuite le raisin, les amandes et le bouillon de volaille.

  6. 5

    Laisser mijoter 30 min en remuant de temps en temps.

  7. 6

    Ajouter la viande 5 min avant de servir.

  9. 7

    Préparer la semoule. L'ajouter au reste ou la servir à coté.

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