• Connexion
  • Inscription
Tajine de carottes, petits pois et pommes de terre
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.2 / 5 45 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de SEF du blog Cuisinons En Couleurs
Par SEF du blog Cuisinons En Couleurs

Ingrédients

4 personnes
  • Viande300 g de viande
  • Pomme de terre2 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Carotte1 carotte
  • Oignon1 oignon
  • Petit pois carotte3 poignées de petit pois carotte
  • Ail1 gousse d'ail râpées
  • Bouillon1 bouillon de viande
  • Curcuma1 c. à c. de curcuma
  • Gingembre1 c. à c. de gingembre
  • Paprika1 c. à c. de paprika
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Poivre0,5 c. à c. de poivre
  • PersilPersil
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Huile de tournesolHuile de tournesol

Matériel

  • Plat à tajinePlat à tajine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez l'oignon et coupez le en petits dés. Placez le tajine sur feux doux, ajoutez-y un filet d'huile d'olive et de tournesol puis les dés d'oignons et la viande. Remuez jusqu'à ce que la viande soit dorée. Ajoutez y les épices, le bouillon et l'ail puis remuez. Ajoutez un verre d'eau, couvrez le tajine pour que la viande cuise.

  2. 2

    Pendant ce temps, lavez et épluchez les pommes de terre et la carotte puis coupez les en lamelles.
    Lorsque la viande est mi-cuite, ouvrez le tajine et disposez vos légumes (les petits pois en dernier). Salez encore une fois, poivrez encore si besoin et ajoutez le persil haché. Couvrez le tajine et laissez mijoter 30 minutes environ.
    Servez chaud.

Commentaires

Idées de recettes