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Tapioca ou perle du Japon
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Tapioca ou perle du Japon - Photo par alexandra75Tapioca ou perle du Japon - Photo par alexandra75 @ alexandra75
A
Par Alexandra du blog www.pleinlabouche.over-blog.fr

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre à votre convenance
  • Vanille liquide au goût (facultatif)
  • 100g de tapioca ou perle du Japon
  • (la brique rouge)
  • 20 cl de crème liquide entière à 30/35 %
  • Lait 80 cl de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, faire chauffer, sur feu moyen, le lait et la crème et la vanille.

  2. 2

    Ensuite mettre le tapioca et remuer régulièrement pour ne pas qu'il colle
    ou fasse des paquets. Au bout de 5 minutes de cuisson mettre le sucre.

  3. 3

    Le tapioca est cuit quand il est transparent. Laisser tiédir ou refroidir et engloutir.

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