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Tarama maison et léger

Spécialité grecque et turque qui constitue une excellente entrée.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Jus de 2 citrons
  • 2 c à s d'eau ou de lait
  • Paprika
  • 4 tranches de pain de mie sans croûte
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail de Lomagne
  • 2 c à s d'oignon haché
  • 115g d'œufs de cabillaud fumé
  1. Étape 1 :

    Dans un robot, mixer les oeufs de cabillaud, l'ail, l'huile, le pain et le jus de citron.

  2. Étape 2 :

    Ajouter l'eau ou le lait et mixer encore quelques secondes.

  3. Étape 3 :

    Verser le taramasalata dans un saladier, couvrir d'un film plastique et placer au réfrigérateur au moins deux heures.

  4. Étape 4 :

    Saupoudrer de paprika et servir avec des pitas chauds.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez aussi utiliser des oeufs de mulet fumé.

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