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Tarama maison et léger
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Par Communauté 750g

Spécialité grecque et turque qui constitue une excellente entrée.

Ingrédients (4 personnes)

  • Jus de citronJus de 2 citrons
  • Eau2 c à s d'eau ou de lait
  • PaprikaPaprika
  • Pain de mie sans croûte4 tranches de pain de mie sans croûte
  • Huile d'olive4 c à s d'huile d'olive
  • Ail2 gousses d'ail de Lomagne
  • Oignon2 c à s d'oignon haché
  • 115g d'œufs de cabillaud fumé

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans un robot, mixer les oeufs de cabillaud, l'ail, l'huile, le pain et le jus de citron.

  2. 2

    Ajouter l'eau ou le lait et mixer encore quelques secondes.

  3. 3

    Verser le taramasalata dans un saladier, couvrir d'un film plastique et placer au réfrigérateur au moins deux heures.

  4. 4

    Saupoudrer de paprika et servir avec des pitas chauds.

Conseils

Vous pouvez aussi utiliser des oeufs de mulet fumé.

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