20min
Très facile
Budget moyen
une entrée chic, parfaite pour les fêtes...
Ingrédients (4 personnes)
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2 cs d'huile d'olive
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Sel
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Poivre
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1 betterave crue râpée pour la présentation
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Vinaigrette au vinaigre balsamique
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Huile d'olive
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jus d'un citron vert
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persil plat
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6 tranches de saumons fumé
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4 champignons de Paris
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1 cc de baie rose
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1 grenade
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1 beau pavé de saumon frais
Préparation
Préparation :
Couper en petits dés les saumons et les champignons.
Egrainer la grenade. Ciseler le persil.
Mélanger intimement tout les ingrédients et laisse au frais 1 heure.
Dresser avec des cercles à pâtisserie et entourer chaque tartare de betterave crue arrosé d'un chouia de viaigrette...