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Tartare aux deux saumons maison
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Par Fire2418

Tartare au saumon frais et saumon fumé.

Ingrédients

2 personnes
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • CibouletteCiboulette fraîche hachée
  • Saumon fumé150 g de saumon fumé
  • Échalote2 échalotes finement coupées
  • Saumon350 g de saumon frais

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper le saumon en tranches.

  3. 2

    Mélanger tous les ingrédients sauf les deux saumons.

  4. 3

    Combiner les deux mélanges, puis servir le tout dans des ramequins, puis servir démoulé.

Conseils

A servir avec un vin blanc sec.

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