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Tartare aux deux saumons inratable
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Par Communauté 750g

Mélange subtil de saumon frais et fumé marinés dans du citron, ajoutés à des oeufs durs aneth, ciboulette, oignons et câpres hachés, sel et poivre ; sans oublier la mayonnaise Amora bien sûr ! Décorez de tranches d'avocat et régalez-vous!

Ingrédients

4 personnes
  • Câpre1 c. à s. de câpres
  • Mayonnaise3 c. à s. de mayonnaise
  • Avocat2 avocats
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Ciboulette2 c. à s. de ciboulette
  • AnethAneth
  • Oignon2 c. à s. d'oignons
  • Saumon fumé3 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Oeuf2 oeufs durs
  • Saumon250 g de saumon frais

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Réserver la moitié du saumon fumé et les avocats pour la décoration
    Hacher grossièrement le reste des deux saumons, les faire mariner dans le jus de citron au frais, une heure.

  2. 2

    Hacher tous les autres ingrédients, mélanger avec la mayonnaise et les 2 saumons, saler, poivrer.

  3. 3

    Mettre dans un anneau, démouler sur une assiette
    Décorer avec des tranches fines d'avocat, quelques lamelles de saumon fumé, un brin d'aneth.
    Déguster, très frais bien sûr !

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