Tartare de concombre au chèvre frais

Laver le concombre, le peler, le couper en tranche fines et les mettre dans une passoire et ajouter du sel pour les laisser dégorger.

Une fois dégorgé, le mettre dans un saladier, y ajouter du fromage blanc et du poivre. Vous pouvez aussi ajouter du piment (une pincée).

Couper le fromage frais en deux dans le sens de la longueur. Déposer la moitié au dessus des concombre.

Couper la tomate en dés, en mettre au dessus du fromage frais et faire de même avec la fêta. Il ne vous reste plus qu'a ajouter quelques feuilles de menthe et c'est prêt !