Name: Quiche sans pâte poireau bacon chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g de bacon; 150 g de chèvre frais; 4 poireaux; 3 oeufs; 250 ml de lait; 100 ml de crème fraîche liquide; 2 c. à s. de farine; Ciboulette

Quiche sans pâte poireau bacon chèvre

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Par Just-epicurienne

Quiche au poireau, bacon et chèvre.

Ingrédients

8 personnes

200 g de bacon
150 g de chèvre frais
4 poireaux
3 oeufs
250 ml de lait
100 ml de crème fraîche liquide
2 c. à s. de farine
Ciboulette

Matériel

Four traditionnel
Poêle
Saladier
Plat à gratin

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 40min

1
Préchauffer le four à 200°C.
2
Laver les poireaux, les émincer. Les faire revenir dans un peu de beurre pendant 10 min. Réserver.
3
Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs et le lait.
4
Ajouter la crème.
5
Ajouter les poireaux refroidient, le bacon émincé, le chèvre émietté et la ciboulette cisellé.
6
Saler, poivrer et mélanger avec une cuillére, verser dans un moule à manquer ou un plat à gratin.
7
Enfourner 40 min.