• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Tartare de Kiwi de l'Adour et crabe au céleri frit
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 15 avis
Imprimer
Vidéo suggérée Soupe aux têtes de lion Video 1 sur 15
PL Viel / V. Drouet
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de QualitéLandes
Par QualitéLandes

Recette agréable pour l'été.

Ingrédients

4 personnes
  • Céleri rave150 g de céleri rave
  • Huile d'olive5 c. à s. d'huile d'olive
  • Jus d'orange1 jus d'orange
  • Chair de crabe200 g de chair de crabe
  • Kiwi4 kiwis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez et râpez finement le céleri. Faites le frire 1 à 2 mn dans un bain d'huile bouillant, égouttez sur un papier absorbant. Epluchez, taillez les kiwis en cubes. Mélangez les dans un saladier avec la chair de crabe égouttée.

  2. 2

    Mélangez dans un bol le jus d'orange avec l'huile d'olive, du sel et du poivre du Moulin. Versez la vinaigrette à l'orange dans le mélange kiwi/crabe, mélangez délicatement, laissez mariner une heure au frais avant de servir dans des verrines avec le céleri frit dessus.

Commentaires

Idées de recettes