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22min
Facile
Bon marché
Recette agréable pour l'été.
Ingrédients
4 personnes
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150 g de céleri rave
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5 c. à s. d'huile d'olive
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1 jus d'orange
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200 g de chair de crabe
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4 kiwis
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Epluchez et râpez finement le céleri. Faites le frire 1 à 2 mn dans un bain d'huile bouillant, égouttez sur un papier absorbant. Epluchez, taillez les kiwis en cubes. Mélangez les dans un saladier avec la chair de crabe égouttée.
- 2
Mélangez dans un bol le jus d'orange avec l'huile d'olive, du sel et du poivre du Moulin. Versez la vinaigrette à l'orange dans le mélange kiwi/crabe, mélangez délicatement, laissez mariner une heure au frais avant de servir dans des verrines avec le céleri frit dessus.
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