• Connexion
  • Inscription
Tartare de saumon aux 5 baies
Imprimer
Tartare de saumon aux 5 baies - Photo par pepitavignonTartare de saumon aux 5 baies - Photo par pepitavignon @ pepitavignon
Avatar dePepitavignon du blog On s'en lèche les doigts
Par Pepitavignon du blog On s'en lèche les doigts

Une entrée fraîche et facile qui peut se préparer à l'avance.

Ingrédients (4 personnes)

  • Aneth 1 c à s d'aneth haché
  • Sel ou sel fin Sel
  • Mélange 5 baies Mélange 5 baies
  • Sauce soja 1 c à c de sauce soja ( facultatif)
  • Jus de citron 1 c à s de jus de citron
  • Huile d'olive 2 c à s d'huile d'olive
  • 300g de filet ou pavé de saumon ultra frais

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Ater toutes les arêtes du poisson avant d'enlever la peau.

  2. 2

    Hacher le saumon à l'aide d'un couteau car le hachoir détériore la chair.

  3. 3

    A part dans un récipient, mélanger l'huile, le citron, la sauce soja, l'aneth, le sel ( pas trop car la sauce soja est très salée)et le mélange 5 baies entier ou fraîchement moulu.

  4. 4

    Ajouter le hachis de poisson et remuer très délicatement.

  5. 5

    Conserver au frais jusqu'au service.

Conseils

Servir très frais sur des blinis ou des croûtons.
Pourquoi pas en verrine avec un tartare de tomate ou une chantilly aux herbes fraîches.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée