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Tartare de thon et petits légumes
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Tartare de thon et petits légumes - Photo par BridelightTartare de thon et petits légumes - Photo par Bridelight@ Bridelight
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Par Bridelight

Nombre de kcal par portion : 203 kcal

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Aneth1 bouquet d'aneth
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Citron vert1 citron vert
  • Tomate2 tomates
  • Thon200 g de thon frais
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Courgette0,5 courgette
  • Crème fraîche épaisse20 cl de crème fraîche épaisse

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Coupez les légumes en petits cubes et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Réservez au frais.

  2. 2

    Mélangez 20 cl de Bridelight avec un peu de piment d'Espelette et incorporez-y les légumes.

  3. 3

    Découpez le thon en petits cubes. Ajoutez le jus du citron, un filet d'huile d'olive et l'aneth ciselée. Assaisonnez.

  4. 4

    Dans 4 ramequins aluminium ou à l'emporte-pièce, moulez en premier le thon, puis ajoutez le mélange de légumes.

  5. 5

    Réservez 2 h au frais. Démoulez avant de servir, accompagné d'une salade verte.

Conseils

Pour conserver toute la fraîcheur du thon et éviter qu'il ne noircisse, achetez-le le jour même.

Commentaires

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