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Tartare du jardinier
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Tartare du jardinier - Photo par newelmTartare du jardinier - Photo par newelm@ Newelm
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Par Milesi christelle

C'est frais, léger à savourer quand il fait chaud.

Ingrédients (4 personnes)

  • Ciboulette1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • Jus de citronle jus d'un 1/2 citron
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Persil1 cuillère à soupe de persil ciselé
  • Fromage frais100 g de Saint Moret
  • Carotte2 petites carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Radis rose10 radis roses
  • 1 courgette bien ferme

Préparation

Préparation :
  1. Laver les radis et la courgette puis les essuyer. Peler les carottes. Couper ces légumes en tout petits dés. Couper quelques radis en petites lamelles.

    Dans un bol, mélanger le Saint-Moret avec le jus de citron, saler et poivrer, ajouter les herbes ciselées puis les dés de légumes. Mélanger.

    Réserver au réfrigérateur 30 minutes avant de servir.

    Au moment de servir, décorer avec des lamelles de radis, un brin de persil. Servir avec des tranches de pain toastés.

Conseils

D'autres légumes et herbes(concombre, haricot vert,cerfeuil...) peuvent etre utilisés pour la réalisation de la recette.
suiver votre gout ...

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