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Tarte à la courge sucrée
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Photo par : melvol

Une recette de tarte à la courge facile et délicieuse


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte à tarte :

  • 200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 100g de beurre
  • 40g de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Pour la courge sucrée :

  • 500 à 700g de courges lavée et coupée
  • 3 oeufs
  • Jus d'un citron
  • Sucre selon goût
  • 1 peu de beurre
  • Un peu de cannelle
  • Un peu de gingembre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Poêle
  • Spatule ou cuillère en bois
  • Sachet(s) de congélation
  1. Étape 1 :

    Commencez par confectionner la pâte à tarte.

    Mélangez le beurre mou et le sucre glace, rajouter l'oeuf et la pincée de sel et enfin rajouter la farine.

    Formez la en boule et mettez la dans un sac de congélation et laisser reposer ½ heures au frais.

  2. Étape 2 :

    Préparez la courge en mettant les cubes découpés à cuire à la vapeur.

  3. Étape 3 :

    Dans une poêle mettez le beurre et la courge cuite et écrasez avec une cuillère en bois.
    Rajoutez le jus de citron, le sucre, la cannelle et le gingembre.
    Laisser 5 minutes sur le feu en mélangeant.
    Atez du feu et rajouter les 3 jaunes d'oeufs en mélangeant rapidement.

  4. Étape 4 :

    Préchauffez le four à 180°C.
    Façonnez votre moules beurré et fariné avec la pâte à tarte et piquez avec une fourchette.

  5. Étape 5 :

    Verser dessus le mélange courge, laisser cuire de 20 à 30 minutes.

  6. Étape 6 :

    Battre les blancs en neige avec un peu de sucre, étalez le blanc en neige sur la tarte déjà cuite.
    Remettre au four fonction grill pour dorer un peu, laisser refroidir et déguster.

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