Tarte à la fourme

Étaler la pâte dans le moule.
Recouvrer d'une purée maison.
Émietter le poulet cuit.
Poser les tranches de fourme.

Ajouter la crème.
Saler et poivrer.
Faire cuire une demi-heure.
Servir chaud accompagné d'une salade.