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Tarte feuilletée à la tomate et à la moutarde
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Par Caroline

Une recette d'été idéale en entrée ou en plat principal accompagnée d'une salade verte. Cette recette est d'une simplicité enfantine mais a beaucoup de succès.

Ingrédients

2 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence ou basilic
  • Tomate5 tomates bien mûres
  • Gruyère rapé1 sachet de gruyère rapé
  • Moutarde à l'ancienne1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dérouler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

  2. 2

    Tartiner le fond de tarte avec la moutarde.

  3. 3

    Étaler le gruyère râpé par dessus en couche épaisse.

  4. 4

    Laver les tomates et couper les en 3 dans les sens de la hauteur.

  5. 5

    Disposer les rondelles de tomates sur le lit de gruyère.

  6. 6

    Saupoudrer avec les herbes de provence. Assaisonner selon votre goût et verser au final un bon filet d'huile d'olive.

  7. 7

    Enfourner à four chaud (180°C) pendant une grosse demi heure.

Conseils

Le gruyère peut être remplacé par du conté râpé. Vous pouvez l'agrémenter selon vos goûts avec des olives noires ou des anchois.

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