Découpez les tomates en rondelles.
Déroulez la pâte et mettez la dans un moule, étalez de la moutarde.
Y déposer les tomates en rondelles.
Coupez l'oignon et petits morceaux et faites le revenir avec les lardons dans une poêle.

Les rajoutez au dessus des tomates.
Mettez les oeufs dans un saladier ainsi que la crème fraîche.
Ajoutez du persil , du sel et du poivre et le gruyère.
Le mettre au dessus des tomates.
Enfournez à 180° pendant 30 minutes.