Tarte à la tomate et aux herbes de Provence

Etaler votre pâte dans un plat à tarte, tapissez le fond de moutarde avec un pinceau, ensuite mettez le gruyère râpé tapissez en le fond mais n'en mettez pas trop car c'est vite écœurant , il vous suffit ensuite de mettre vos tomates coupées en rondelles pas trop fines sur l'ensemble, salez, poivrez, j'aime mettre des herbes de Provence également mais c'est selon votre goût, on peut également mettre du fromage de chèvre ou de brebis dessus de type Salakis puis mettre un filet d'huile de votre choix.

Mettre au four th 5 ou 150 c pendant 1h00-1h15