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Tarte à la vache qui rit
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Par Communauté 750g

Une recette qui permet de consommer autrement le fromage préféré des enfants, qu'ils peuvent d'ailleurs préparer eux-mêmes

Ingrédients (6 personnes)

  • Vache qui rit12 portions de vache qui rit
  • Sel ou sel finSel 
  • PoivrePoivre
  • Emmental rapé200g d'emmental rapé
  • Crème liquide25 cl de crème liquide
  • Basilic1 petit bouquet de basilic
  • Oeuf3 œufs
  • 250g de pâte brisée préetalée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver le basilic, l'essorer dans du papier absorbant et le ciseler pour en obtenir environ une cuillère à soupe

  2. 2

    Préchauffer le four à 200°C (them. 6-7)

  3. 3

    Casser les oeufs dans un saladier et ajouter la crème. Saler, poivrer, ajouter l'emmental et le basilic. Mélanger

  4. 4

    Garnir de pâte brisée un moule à tarte de 28cm de diamètre, préalablement recouvert de papier sulfurisé.

  5. 5

    Piquer le fond de pâte à l'aide d'une fourchette et étaler les portions de vache de rit en les applatissant un peu. Verser le mélange aux oeufs par-dessus.

  6. 6

    Enfourner pour 35 à 40 min environ. Servez aussitôt.

Conseils

On peut remplacer le basilic par de la menthe fraîche;

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