Une recette qui permet de consommer autrement le fromage préféré des enfants, qu'ils peuvent d'ailleurs préparer eux-mêmes
Ingrédients (6 personnes)
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12 portions de vache qui rit
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Sel
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Poivre
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200g d'emmental rapé
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25 cl de crème liquide
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1 petit bouquet de basilic
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3 œufs
- 250g de pâte brisée préetalée
Préparation
- 1
Laver le basilic, l'essorer dans du papier absorbant et le ciseler pour en obtenir environ une cuillère à soupe
- 2
Préchauffer le four à 200°C (them. 6-7)
- 3
Casser les oeufs dans un saladier et ajouter la crème. Saler, poivrer, ajouter l'emmental et le basilic. Mélanger
- 4
Garnir de pâte brisée un moule à tarte de 28cm de diamètre, préalablement recouvert de papier sulfurisé.
- 5
Piquer le fond de pâte à l'aide d'une fourchette et étaler les portions de vache de rit en les applatissant un peu. Verser le mélange aux oeufs par-dessus.
- 6
Enfourner pour 35 à 40 min environ. Servez aussitôt.
Conseils
On peut remplacer le basilic par de la menthe fraîche;
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