Tarte à l'asperge

Utilisez une pâte toute prête et laissez le papier sulfuriser.
Epluchez et laver les asperges.
Faites les cuire 5 mn dans de l'eau bouillante salée.
Egoutter les asperges.
Dans un saladier casser les œufs.
Ajouter la crème fraîche.
Salez et poivrez
Mélanger.
Ajouter 100 gr de gruyère râpé.
Mélangez.
Répartissez les asperges sur le fond de tarte.
Versez œufs, crème fraîche, gruyère mélangées.
Saupoudrer de gruyère.
Mettre au four préchauffé à 210° pendant 30 mn.
Servir chaud, tiède ou froid accompagné d'une salade.