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Tarte à l'oseille
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Par Communauté 750g
 Un vrai régal.

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte

  • 200g de farine bise bio T80
  • Flocons d'avoine50g de petits flocons d'avoine
  • Huile d'olive5 c à s d'huile d'olive
  • 2 c à s de noix fraîchement moulues du Périgord
  • 1 c à s d'épinards déshydratés en paillettes

Pour la garniture

  • Tofu soyeux1 bloc de tofu soyeux
  • Lait de soja3 à 4 c à s de lait de soja
  • 1 bouquet de feuilles d'oseille
  • Pignon de pin1 c à s de pignons de pin
  • Levure maltée1 c à s de levure maltée
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffez le four à 180° th6.
    Réalisez la pâte en mélangeant tous les ingrédients et laissez de côté.
    Préparez l'appareil en mélangeant le tofu soyeux avec le lait de soja ainsi que le sel et le poivre. Couper l'oseille en fines lanières et incorporer au mélange précédent.
    Etaler la pâte et foncer un moule à tarte. Etaler la garniture et parsemer de pignons de pin et de levure maltée.
    Enfourner pour 30 mn environ.

Conseils

Déguster avec un vin blanc sec qui aura une légère acidité.

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