L'oseille est une plante au goût légèrement acidulé et citronné. Elle est idéale dans des soupes ou des potages. En cuisinant l'oseille, vous êtes certains de surprendre les papilles de vos convives.
Tarte au saumon, à l'oseille et au bleu d'Auvergne
Voici une tarte délicieuse avec du saumon, de l'oseille et du bleu d'auvergne !
Omelette à l'oseille
Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'œuf/ Editions Plon
Saumon à l'oseille
Saumon poelé accompagné d'une sauce à l'oseille ! Un classique des années 70 !
Saumon à l'oseille façon Troisgros (Roanne)
Cette recette de saumon à l'oseille vient de la maison Troisgros. C'est une recette basique que l'on peut faire pour recevoir ou pour le quotidien.
Velouté d'oseille économique
C'est une soupe à l'oseille dans laquelle, je remplace les pommes de terre par des courgettes.
Far ou fars
Une recette poitevine avec de l'oseille : le far ou fars. Mais ici, c'est sans sucre et sans pruneaux ! En Poitou, l'oseille participe avec bonheur à de nombreuses…
Escargots de Bourgogne poêlés au Vin Jaune, crème d'oseille et truite fumée des planches, gressins au Comté fruité
Une recette créée par Samuel Richardet, Auberge du Grapiot à Pupillin.
Épinards à la crème
Une sauce classique et célèbre en cuisine pour accompagner vos poissons en toutes saisons !
Sauce à l'oseille
Une sauce à l'oseille excellente pour accompagner les poissons. Une invention des frères Troigros à Roanne !
