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Oseille

L'oseille est une plante au goût légèrement acidulé et citronné. Elle est idéale dans des soupes ou des potages. En cuisinant l'oseille, vous êtes certains de surprendre les papilles de vos convives.


Vous regardez : Sablés diamants à la vanille
Omelette à l'oseille

Omelette à l'oseille

Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'&oeliguf / Editions Plon

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Saumon à l'oseille

Saumon à l'oseille

Saumon poelé accompagné d'une sauce à l'oseille ! Un classique des années 70 !

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Macaron oseille foie gras

Macaron oseille foie gras

Une recette pour les fêtes, sucrée salée.

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Risotto de la mer à l'oseille

Risotto de la mer à l'oseille

Risotto aux moules et à la crème d'oseille.

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Far ou fars

Far ou fars

Une recette poitevine avec de l'oseille : le far ou fars. Mais ici, c'est sans sucre et sans pruneaux ! En Poitou, l'oseille participe avec bonheur à de nombreuses préparations…

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Saumon à l'oseille, riz sauvage

Saumon à l'oseille, riz sauvage

L'oseille avec sa belle acidité permet un bel accord avec la rondeur en bouche du saumon. L'occasion pour vous de revisiter ce classique de la famille Troisgros.

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Sauce à l'oseille

Sauce à l'oseille

Une sauce à l'oseille excellente pour accompagner les poissons... Une invention des frères Troigros à Roanne !

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