L'oseille est une plante au goût légèrement acidulé et citronné. Elle est idéale dans des soupes ou des potages. En cuisinant l'oseille, vous êtes certains de surprendre les papilles de vos convives.
Voici une tarte délicieuse avec du saumon, de l'oseille et du bleu d'auvergne !
Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'&oeliguf / Editions Plon
Saumon poelé accompagné d'une sauce à l'oseille ! Un classique des années 70 !
Une recette pour les fêtes, sucrée salée.
Un hommage à la créativité de nos Chefs Français.
Risotto aux moules et à la crème d'oseille.
Une recette poitevine avec de l'oseille : le far ou fars. Mais ici, c'est sans sucre et sans pruneaux ! En Poitou, l'oseille participe avec bonheur à de nombreuses préparations…
Une recette créée par Samuel Richardet, Auberge du Grapiot à Pupillin.
L'oseille avec sa belle acidité permet un bel accord avec la rondeur en bouche du saumon. L'occasion pour vous de revisiter ce classique de la famille Troisgros.
Une sauce à l'oseille excellente pour accompagner les poissons... Une invention des frères Troigros à Roanne !
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