Très facile à faire
Ingrédients (8 personnes)
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100 g de sucre en poudre
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20 cl de crème fraiche légère
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2 œufs
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150 g de poudre d'amandes
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1 grosse boite de poires au sirop, ou bien 4 belles poires bien mûres
- Garniture :
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un peu d'eau
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200 g de farine
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100 g de beurre
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1 pincée de sel
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1 cuillère à soupe de rhum
- Pâte brisun rouleau de pâte brisée:
Préparation
1/ Confectionner la pâte brisée : Mettre dans un robot mixeur tous les ingrédients sauf l'eau. Mixer jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.
La sortir du robot. Filmer. entreposer au réfrigérateur 30 min.
2/ Allumer le four th6, 180°C. Etaler la pâte. Foncer un moule à tarte.
Faire cuire 10 min.
3/ Pendant ce temps, préparer la garniture : Mélanger crème, poudre d'amande, sucre, oeufs battus.
Fouetter vivement.
4/ Inciser les demi-poires, sans les couper totalement.
Poser ces poires sur le fond de pâte précuit.
Verser la préparation crémeuse dessus.
5/ Enfourner 30 min jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Laisser refroidir, déguster bien frais.
Conseils
Pour varier les plaisirs, je fais aussi cette tarte avec des pommes ou des abricots.
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