Tarte andouillette chaource

Emincer et étuver 300 g de champignons dans une casserole.

Egoutter en gardant le bouillon.

Faire revenir deux échalotes émincées dans du beurre.

Ajouter les champignons.

Remuer, saler, poivrer.

Déroulez la pâte feuilletée et piquer avec une fourchette.

Garnir un moule avec la préparation.

Couper les 2 andouillettes en rondelles.

Les faire griller.

Disposer les andouillettes sur les champignons et les échalottes.

Napper la tarte avec du chaource coupé en lamelles.

Arroser du bouillon dans lequel vous aurez glissé un peu de crème fraîche et de ciboulette ciselée.

Enfourner à thermostat 6/7 ou 170°C.