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Tarte anisée aux courgettes
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@ Mimilafee
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Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour

La courgette est de saison et les jardiniers, jardinières en ont à foison ! Comment alors profiter de cette belle saison potagère sans tomber dans la banalité de la femme au foyer qui se demande comment la cuisiner ?


Voici donc une tarte anisée, parfumée et gourmande à souhait au bon goût de courge.

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 cuillère à café d'anis vert en grain
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oeuf3 œufs
  • Parmesan50 g de parmesan
  • Courgette2 courgettes moyennes
  • Crème de soja25 cl de crème de soja
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1/ Préchauffer le four à 180°C.
    Étaler la pâte dans un moule et la piquer.

    2/ Laver et couper les courgettes en fines rondelles.
    Puis les disposer sur la pâte.

    3/ Dans un bol, battre le lait de soja, les oeufs, le parmesan, l'anis.
    Saler et poivrer.
    Verser la préparation sur les courgettes.

    4/ Enfourner 55 minutes environ.

Conseils

Astuce : Si vous n'avez pas de crème de soja, prenez tout simplement de la crème liquide bien que cette dernière soir plus riche en lipides ....

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