Recette très bonne, simplet et rapide, idéal pour un dessert sur le pouce.
Ingrédients (6 personnes)
- 1 brick de crème fleurette de 25 cl
- Amandes en poudre, noisettes concassées (à volonté)
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75g de sucre
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125g de beurre
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2 tablettes de 250g de chocolat noir de pâtisserie (inutile d'utiliser du chocolat de trop bonne qualité)
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250g de pâte sablée ou brisée
Préparation
- 1
Allumez le four à 150 °C (th. 5). Etalez la pâte, puis garnissez-en un grand moule à tarte antiadhésif. Recouvrez de papier sulfurisé et de billes de cuisson à blanc. Glissez dans le four chaud. Au bout de 15 mn, retirez les billes et le papier sulfurisé puis laissez cuire encore 5 mn environ : la pâte doit être blonde. Retirez du four et laissez refroidir.
- 2
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le ramollir à feu très doux. Ajoutez peu à peu le beurre en mélangeant puis versez le sucre et la crème fleurette. Mélangez bien, laissez refroidir puis incorporez les amandes et les noisettes.
- 3
Versez cette préparation sur la pâte et laissez toute une nuit au réfrigérateur avant de servir.
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