Faire cuire la pâte à blanc dans un four th 180° durant 15 minutes.
Faire cuire le chocolat et la crème jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement.
Ajouter ensuite la préparation chocolat/crème, cannelle et café et bien mélanger.

Garnit le fond de tarte avec la préparation et faire cuire au four th 180° durant 30 à 40 minutes.
A déguster tiède ou froid.