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Tarte au chou fleur et chorizo

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Ruban 100% fiable
Photo par : Ponpon

Une tarte en entrée ou pour un souper léger, c'est comme vous voulez! De toute façon, c'est très bon!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 35 min

Ingrédients

8 personnes
  • 1 pâte brisée
  • 50 g de gorgonzola
  • 0,5 chorizo
  • 500 g de choux-fleurs
  • 3 oeufs
  • 3 dl de crème fraîche
  • Tomate cerise
  • Fromage râpé
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Poêle
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Couper le chorizo en petits dés et laisser cuire dans une poêle, à sec, pendant 5min afin qu'il rende sa graisse. Couper le chou fleur et le faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant 5min.

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  2. Étape 2 :

    Etendre la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

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  3. Étape 3 :

    Répartir le chorizo égoutté et le gorgonzola sur la surface. Faire de même avec les bouquets de chou fleur et quelques tomates cerise coupées en 2.

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  4. Étape 4 :

    Préparer l'appareil: Dans un bol, battre les oeufs entiers en omelette, ajouter la crème, le sel, le poivre et mélanger.

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  5. Étape 5 :

    Verser cet appareil sur les légumes, parsemer de fromage râpé en enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 35min. Servir aussitôt, avec une bonne salade.

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  6. Étape 6 :

    NB: Le gorgonzola n'est pas vraiment nécessaire, j'ai utilisé une petite réserve que j'avais congelée. J'ai ajouté un peu de tomates cerises pour la couleur et le fondant.

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Conseils

NB: Le gorgonzola n'est pas vraiment nécessaire, j'ai utilisé une petite réserve que j'avais congelée. J'ai ajouté un peu de tomates cerise pour la couleur et le fondant.

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Commentaires

C’est réellement très bon!!! Je n’ai pas mis les tomates et nous l’avons mangée le soir

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