• Connexion
  • Inscription
Tarte au citron et au pavot
Imprimer
Tarte au citron et au pavot - lapopotedeloloTarte au citron et au pavot - lapopotedelolo@ Lapopotedelolo
Enregistrer
Avatar de Laurence sur son blog : La popote de Lolo
Par Laurence sur son blog : La popote de Lolo

Ingrédients

8 personnes

Pour la pâte

  • Pavot bleu1 c. à s. de pavot bleu
  • Oeuf1 oeuf
  • Sucre glace75 g de sucre glace
  • Beurre demi-sel125 g de beurre demi-sel
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Garniture

  • Oeuf3 oeufs
  • Citron2 citrons
  • Sucre en poudre ou sucre semoule200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine35 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffez votre four à 200°.

    Découpez le beurre en dés, ajoutez tous les ingrédients et mélangez à la main (ou au robot) pour obtenir une pâte sablée. Tapissez un moule à tarte d'une feuille sulfurisée et foncez le moule à la main. Couvrez la pâte d'une seconde feuille et remplissez de haricots sec ou de pois chiches secs, et enfournez 15 mn, ainsi, la pâte ne gonflera pas.

    Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un saladier, mélangez 35 gr de farine et 200 gr de sucre en poudre. Ajoutez le jus de 2 citrons et 3 oeufs battus en omelette. Mélangez. Vous pouvez ajoutez le zeste d'un citron (je n'en ai pas mis).

    Sortez la pâte du four, et baissez la température à 180°. Otez les pois chiches et la feuille sulfurisée qui couvre la pâte et versez la garniture au citron. Enfournez à 180° pendant 20 mn. Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée