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Tarte au jambon de pays et confit d'aubergine
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Tarte au jambon de pays et confit d'aubergine - Photo par CassegrainTarte au jambon de pays et confit d'aubergine - Photo par Cassegrain@ Cassegrain
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Par Cassegrain

Une recette proposée par Cassegrain

Ingrédients

4 personnes
  • RoquetteFeuille de roquette
  • Jambon de pays4 tranches de jambon de pays
  • Parmesan râpé100 g de parmesan râpé
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • 375 g de confit d'aubergines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (th 6). Garnir le fond d'un moule à tarte avec la pâte feuilletée, la piquer ensuite à l'aide d'une fourchette et mettre au four pendant 10 min à four chaud.

  2. 2

    Saupoudrer ensuite le fond de tarte de parmesan râpé, puis recouvrir avec des lamelles de jambon de pays. Verser le Confit d'Aubergine et saupoudrer à nouveau de parmesan.

  3. 3

    Mettre au four 20 min Sortir du four et disposer quelques feuilles de roquette sur le dessus. A déguster chaud ou froid.

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