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Tarte au poire et au comté
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Tarte au poire et au comté - Photo par Membre_246200Tarte au poire et au comté - Photo par Membre_246200@ Membre_246200
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Par Prici du blog La cuisine et les voyages de Pripri

Une très bonne tarte pour une entrée ou en plat principal accompagné d'une bonne salade.

Ingrédients (4 personnes)

  • Poudre de noisettes40g de poudre de noisettes
  • Farine100g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel de montagne sicilien
  • Poivre à queue cubèbe
  • ThymThym
  • Poire2 poires
  • Beurre salé60 de beurre salé
  • Oeuf2 œufs
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Lait1/2 verre de lait
  • Comté râpé75g de comté râpé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger la poudre de noisette et la farine.
    Incorporer peu à peu le beurre fondu et ajouter le jaune d'oeuf.
    Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu d'eau.
    Mettre la pâte au frais.

  2. 2

    Mélanger les oeufs avec le comté et le lait.
    Assaisonner avec de la noix de muscade, le thym,le sel et le poivre.

  3. 3

    Étaler la pâte dans le moule.
    Répartir la préparation sur le fond de tarte.
    Peler et couper les poires en lamelles et les répartir sur la tarte.

  4. 4

    Cuire 30 min th6.

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