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Tarte au Poulet, champignons & moutarde à l'estragon
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3.9 / 5 22 avis
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C
Par CooKatell

Si comme moi vous aimez l'estragon, cette tarte ne peut que vous plaire !

Ingrédients (5 personnes)

  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'estragon
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Gruyère rapé70 g de gruyère râpé
  • Crème liquide250 ml de crème liquide
  • Escalope de dinde300/350 g d'escalopes de dinde ou poulet
  • Champignon250 g de champignons
  • Oignon1 oignon
  • Oeuf3 œufs
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four, th.7.

  2. 2

    Emincer l'oignon, les champignons, les escalopes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec une noisette de beurre.

  3. 3

    Préparer l'appareil : battre les 3 oeufs avec la crème liquide. Ajouter la moutarde, puis saler et poivrer.

  4. 4

    Foncer un moule à tarte et y déposer le mélange champignons/poulet. Verser l'appareil et saupoudrer de gruyère râpé.

  5. 5

    Enfourner pour 30 à 35 minutes, th.7.

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