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40min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Un clafouti de saumon est une entrée légère, simple et rapide à faire.
Ingrédients (6 personnes)
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1 bouquet de coriandre
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1 bouquet de persil
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30ml de farine (1 louche)
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1 c. à soupe de moutarde
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Sel
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Poivre blanc du moulin
- 1 grosse tomate Marmande
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250ml de crème fraîche
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1 boite de saumon
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1 boite de miettes de crabe
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4 œufs
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100ml de lait
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1 boite de thon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Emonder la tomate, enlever les graines et la couper en petits dés. Mettre à égoutter dans une passoire fine.Laver et ciseler le persil et la coriandre.Dans un saladier, casser les oeufs et mélanger lait et crème.
Emietter le thon, le saumon et les miettes de crabe puis les ajouter dans le saladier.
Incorporer la tomate et la farine tamisée.Ajouter la moutarde. Assaisonner et répartir le persil, la coriandre. Bien mélanger.Préchauffer le four chaud, thermostat 7 (210°, chaleur tournante 190°).Verser l'appareil dans un moule à manqué ou à cake (hauteur minimum 8cm). Enfourner et cuire 35 minutes.
Conseils
La quantité de farine peut varier selon la texture désirée. Plus vous en mettrez, plus la tarte aura la texture d'un cake.
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