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Tarte au sucre du Nord
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Par Communauté 750g

Une tarte à la cassonade, simple à réaliser, parfaite pour régaler les gourmands.

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine300g de farine
  • Crème fraîche liquide20cl de crème fraîche liquide
  • cassonade à volonté
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Sucre en poudre ou sucre semoule3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • Oeuf2 œufs
  • Levure de boulanger1/2 paquet de levure de boulanger
  • Eau3 cuillères à soupe d'eau tiède
  • Beurre100g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Faire fondre le beurre. Battre les oeufs en omelette. Dans une terrine délayer la levure dans l'eau tiède. Ajouter le sucre le beurre, les oeufs et le sel. Mélanger et incorporer la farine. Pétrir la pâte pendant 5 minutes. Déposer la pâte sur du papier sulfurisé dans une tourtière (30 cm). Laisser lever 2 heures dans un endroit tiède. Préchauffer le four thermostat 7 (210°C) et y placer une coupelle d'eau. Mettre une bonne quantité de cassonade sur la tarte et arrosez de crème fraîche. Mettre au four 10 à 15 minutes.

Conseils

ne la laissez pas trop cuire.
A déguster tiède.

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