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Tarte au sucre ardennaise maison
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Tarte au sucre ardennaise maison - Photo par rusticookingTarte au sucre ardennaise maison - Photo par rusticooking @ Rusticooking
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Par Rusticooking

Tarte typiquement ardennaise transmise de mères en filles.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine 250 g de farine
  • Beurre 80 g de beurre
  • Levure de boulanger 20 g de levure de boulanger
  • Sucre 4 morceaux de sucre
  • Oeuf 2 oeufs
  • Lait 5 cl de lait
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à tarte Moule à tarte
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un bol, mettez la levure de boulanger, les morceaux de sucre et le lait tiède. Mélangez le tout.

  2. 2

    Dans un saladier, mettez la farine et cassez les oeufs, battez le tout.

  3. 3

    Ajoutez le mélange de levure dans le saladier.

  4. 4

    Faites chauffer le beurre, laisser le quelque peu refroidir et ajoutez le à la préparation (moi j'ai commencé à mélanger avec un fouet puis j'ai fini avec les mains pour bien pétrir la pâte).

  5. 5

    Laisser reposer la pâte pendant 1 heure avec un torchon sur le saladier.

  6. 6

    Verser la pâte dans une tourtière et laisser encore reposer 30 min.

  7. 7

    Préchauffez votre four à 200°.

  8. 8

    Mettez des noix de beurre sur la pâte et saupoudrez la de sucre en poudre.

  9. 9

    Enfournez pendant 15/20min.

Nutrition

394kcal20% AR*
8.8 gprotéines18% AR*
58.1 gsucres23% AR*
13.8 gmatières grasses20% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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