Name: Tarte aux abricots et amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 20 g d'eau; 1 c. à s. de sirop de rose; 2 g d'agar-agar; 50 g de poudre d'amandes; 1,5 kg d'abricots; 100 g d'amandes effilées; 1 pâte feuilletée

Tarte aux abricots et amandes

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Par Laura

Une tarte pleine de goût.

Ingrédients

6 personnes

20 g d'eau
1 c. à s. de sirop de rose
2 g d'agar-agar
50 g de poudre d'amandes
1,5 kg d'abricots
100 g d'amandes effilées
1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 40min

1
Etaler la pâte dans un moule à tarte. Disposer sur le fond les amandes effilées. Ajouter les abricots coupés en 2 sans les noyaux.
2
Ajouter dessus les amandes en poudre et cuire 30 minutes à 180°C dans un four préchauffé.
3
Mélanger l'eau et le sirop de rose, ajouter l'agar agar. Bien mélanger, ajouter sur les fruits, à l'aide d'un pinceau.