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Petits gratins express aux abricots
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4.6 / 5 13 avis
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Par Régal

Un dessert express, fruité et gourmand !

Ingrédients (4 personnes)

  • Romarin2 brins de romarin
  • Sucre roux2 c à s de sucre roux 
  • Amaretto1 c à s d'amaretto (facultatif)
  • Farine40g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crème fraîche épaisse5 cl de crème fraîche épaisse
  • Oeuf2 œufs
  • 100g de pâte d'amande blanche comportant 50 % d'amandes (Jean Hervé) 
  • Abricot6 abricots bien mûrs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Effeuillez et mixez finement le romarin dans le bol du robot. Ajoutez les œufs, la crème, la pâte d'amande, la farine et l'amaretto. Faites tourner jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Versez-la dans 4 coupelles.

  2. 2

    Rincez et essuyez les abricots. Dénoyautez-les et coupez-les en deux. Disposez 3 oreillons d'abricots sur la pâte dans chaque coupelle. Saupoudrez de sucre roux.

  3. 3

    Enfournez 20 min. Décorez de sommités de romarin. Dégustez tiède ou à température ambiante|

Conseils

Délicieux aussi avec des myrtilles, fraîches ou surgelées. Pas besoin d'ajouter du sucre sur le dessus dans ce cas.

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Idées de recettes