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1h
Très facile
Bon marché
Cette tarte peut être servie en entrée pour 6 personnes, ou bien en plat de résistance accompagnée d'une salade pour 4 personnes.
Ingrédients (6 personnes)
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1 poignée de persil haché
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Sel
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Poivre
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500g de carottes en conserves
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100g de gruyère râpé
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3 œufs
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20 cl de crème fraîche épaisse
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1 pâte feuilletée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 180 °C.
Étaler la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.
Faire cuire 10 minutes à blanc. - 2
Bien égoutter les carottes en conserve et écraser-les à la fourchette. Ré égoutter si besoin pour ne pas détremper la pâte.
- 3
Battre les oeufs, ajouter la crème et le fromage puis la purée de carottes.
Saler et poivrer.
Ajouter le persil. - 4
Verser la garniture sur la pâte et faire cuire 40 minutes à 200 °C. Servir chaud.
Conseils
Vous pouvez remplacer le persil par de la coriandre hachée.
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