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Tarte aux épinards
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@ Yzaboy
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Par Yzabo sur son blog : Le blog d'Yza

Tarte aux épinards, pignons de pin et parmesan.

Ingrédients (6 personnes)

  • Parmesan râpé1 c. à soupe de parmesan râpé
  • Pignon de pindes pignons de pin
  • du parmesan à la coupe
  • Lait33cl de lait
  • Farine3 c. à soupe de farine
  • Epinard350g d'épinards hachés ( en ce qui me concerne, des épinards congelés du jardin)
  • Oeuf1 œuf
  • Beurre50g de beurre
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les épinards dans le beurre. Mélanger sans grumeau, le farine et le lait froid, y ajouter l'oeuf et le parmesan râpé. Verser sur les épinards et laisser épaissir. Saler ( pas mal) et poivrer.

  3. 2

    Etaler la pâte feuilletée dans un grand moule et verser la préparation. Parsemer de pignons de pin et de copeaux de parmesan.

  4. 3

    Cuire 1/2 heure à 200°C (four préchauffé).

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