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Tarte aux herbes traditionnelle
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Tarte aux herbes traditionnelle - Photo par info1900Tarte aux herbes traditionnelle - Photo par info1900@ Info1900
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Par Eglantine du blog Le blog d'Eglantine Nalge

une délicieuse tarte au parfum de menthe.

Ingrédients

6 personnes
  • Menthe1 bouquet de menthe
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Blette ou BetteBlette ou Bette
  • Oignon3 oignons
  • Courgette2 courgettes
  • Poireau5 poireaux
  • Pâte feuilletée2 pâtes feuilletées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un moule à tarte ( antiadhésif) disposer la première pâte.

  2. 2

    Dans une poêle faire revenir les oignons, les poireaux, les courgettes dans l'huile d'olive. Ajouter les blettes coupées en petits morceaux (le vert).
    Ajouter la menthe (beaucoup de menthe!). 

  3. 3

    Saler et poivrer à convenance. Attendre que le mélange ait bien rendu son eau, puis retirer du feu. Verser la préparation sur la pâte.

Conseils

Tiède: délicieuse en entrée, et appréciée froide en cubes, pour l"apéritif.

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